Préparez des salades goûteuses en peu de temps

Voici deux Salades marocaines

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Pour les ingrédients (bio de préférence bien sur):

  • 1 Poivron vert ou rouge
  • 1 concombre (pas obligatoire)
  • 1 oignon
  • 2 ou 3 Tomates
  • Coriandre fraiche
  • Sel/ Poivre
  • Cumin en poudre, une cuillère à café au moins
  • Huile d’olive (avec générosité)
  • Vinaigre balsamique ( chouilla)

Une fois lavés, vous coupez les tomates, le concombre et le poivron en petits carrés. Personnellement j’enlève les pépins dans les tomates une fois coupée en deux, pour ne pas avoir trop de jus et je crois que les pépins sont plutôt indigestes ( ?)

pour les oignons, prenez soin de les couper très très petits (pour éviter d’avoir une haleine de fuine ;o)

La coriandre coupez-là au ciseau en petits bouts.

Vous mélangez le tout, salez, poivrez, saupoudrez de cumin (n’ayez crainte, c’est “bnine” ! délicieux…) puis un peu de vinaigre balsamique, plus d’huile et miam emballez c’est pesé, vous allez vous régaler !

Une petite variante :

Vous pouvez faire la même légèrement différente (que je préfère même) avec un avocat, sans le concombre.

Voici la petite liste de course :

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  • 1 poivron rouge
  • 3 ou 4 tomates
  • 1 oignon
  • 1 avocat (gardez son noyau, cela empêchera l’avocat de noircir dans la salade, très pratique pour le guacamole aussi comme technique !)
  • 1 bouquet de coriandre à couper en petit morceau (prenez un ciseau, se sera bien plus facile)
  • 1 pincée de Piment
  • Une cuillère au moins de cumin
  • Sel/ Poivre
  • Huile d’olive seulement, (ou à peine du tamarin bio un chouilla…)

Comme la précédente, vous mélangez les ingrédients avant de mettre les morceaux d’avocats. Puis ajoutez l’avocat, préférez touiller délicatement avec le dos d’une cuillère pour le final puis assaisonnez… Je la kiffe celle là…

4 réflexions sur « Préparez des salades goûteuses en peu de temps »

  1. Je viens de découvrir ton nouveau site , quel plaisir!
    J attends donc avec patience car tes 2 sites qui me donnent tant de plaisir m aideront à attendre ton petit dernier encore en gestation :())))
    Bisous et encore bravo!

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